工作原理：

 物料在行進(jìn)過程中會不斷地翻轉(zhuǎn)，使風(fēng)機(jī)的強(qiáng)流風(fēng)均勻的吹拂食品。設(shè)備分段設(shè)計，前段為小風(fēng)量離心風(fēng)機(jī)常溫風(fēng)對物料表面的水分進(jìn)行吹散，物料隨網(wǎng)帶的運行前進(jìn)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)處理對物料的另一面進(jìn)行吹拂處理。

  中段采用軸流風(fēng)機(jī)下端配有蒸汽散熱器使吹出的風(fēng)為熱風(fēng)可以將物料表面的水分快速蒸發(fā)。

  后段采用大風(fēng)量的離心風(fēng)機(jī)可對吹干后的物料進(jìn)行冷卻降溫。防止物料的堆積產(chǎn)生水汽。風(fēng)干線可使物料表面的水分在短時間內(nèi)吹走或蒸發(fā)，便于儲藏或深加工。減少物料流通時間。